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长茎葡萄蕨藻隶属绿藻门、蕨藻科、角藻属，因其直立茎球状体晶莹剔透、润饱满似葡萄，又称为“海葡萄”。其食用口感如鱼子酱般丰富，常蘸酱调味生食、搭配海鲜凉拌，或制成高级料理，有“绿色鱼子酱”之称。长茎葡萄蕨藻营养丰富，含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等，不仅具有良好的食用价值，也有一定的保健作用。
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长茎葡萄蕨藻隶属绿藻门、蕨藻科、角藻属，因其直立茎球状体晶莹剔透、润饱满似葡萄，又称为“海葡萄”。其食用口感如鱼子酱般丰富，常蘸酱调味生食、搭配海鲜凉拌，或制成高级料理，有“绿色鱼子酱”之称。长茎葡萄蕨藻营养丰富，含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等，不仅具有良好的食用价值，也有一定的保健作用。
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