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在岭南地区，喝凉茶属于特有的饮食文化，在家自制凉茶是一件再平常不过的事。然而，自制凉茶却存在很高的风险。
凉茶，通常是指以中医养生理论为指导，以中草药为基础研制而成，但中草药种类繁多，部分与有毒有害动植物十分相似，容易混淆。不少凉茶中毒事件，是误把钩吻（俗称断肠草）花当作金银花制作凉茶喝引起的，钩吻含有剧毒，其花、根茎的形状与一些常用药材如“五指毛桃”“金银花”等十分相似。
因此，建议大家不要自行采摘不明野生植物，或购买来历不明的中药材来煮制凉茶。其实，最安全的做法是不要在家自制凉茶。
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