市市场监督管理局大鹏监管局开展春季校园食品安全突击检查

　　为切实保障校园食品安全，3月12日清晨，市市场监督管理局大鹏监管局周华英副局长带队对葵涌中学食堂开展春季校园食品安全突击检查，食品安全监管科相关负责人员陪同检查。

　　检查组一行直击学校食材验收现场，重点核查食材配送车辆卫生状况、冷链运输温控记录及食材索证索票台账，确保严格落实“来源可溯、质量可控”要求。随后，检查组深入食堂后厨，对从业人员晨检记录、食材储存环境、加工操作规范等情况进行全面检查。检查发现存在面点间地面积水未及时清理、通往配餐间的门未能自动闭合等问题，检查组现场提出整改意见，要求食堂负责人立行立改，并加强日常培训督导。周华英副局长指出，食品安全无小事，必须严把“验收关”“加工关”“监督关”，确保师生“舌尖上的安全”。

　　检查组对校方相关负责人强调四点工作要求：一是强化责任落实，明确校方主体责任，完善食品安全管理台账，确保“日管控、周排查、月调度”机制执行到位；二是规范操作流程，严格落实从业人员健康管理、餐具消毒及生熟分区制度，杜绝交叉污染风险；三是加强源头管控，督促供应商完善全链条追溯体系，定期开展自查自纠；四是深化共治共建，畅通师生意见反馈渠道，通过“校长信箱”“食堂开放日”等形式凝聚监管合力。

　　下一步，市市场监督管理局大鹏监管局将持续跟踪整改情况，并扩大检查范围，对辖区学校食堂及周边餐饮单位开展全覆盖排查，筑牢校园食品安全防线，为师生营造安全、健康、放心的就餐环境。