市市场监督管理局大鹏监管局副局长周华英带队督导亚迪中学中考食品安全保障工作

　　6月26日，市市场监督管理局大鹏监管局副局长周华英带队前往亚迪中学，对学校中考期间食品安全保障工作开展专项督导检查，食品安全监管科及葵涌监管所相关负责同志一同参与。

　　检查组聚焦食品安全关键风险点，全面强化风险防控工作。一是严把源头关，仔细核查食材采购渠道及索证索票情况，确保食材来源可追溯；二是规范操作关，重点检查食品加工流程，包括切菜机、绞肉机等设备的清洁维护，以及成品中心温度是否达标等；三是强化卫生关，对校园内环境卫生进行全面排查，消除卫生死角；四是落实人员关，现场核验从业人员健康证明及晨检记录；五是保障留样关，执法人员对食品留样进行封条张贴，并检查留样制度执行情况和留样设备运行状态，确保食品留样规范、可追溯。

　　周华英副局长强调，中考关乎考生的前途命运，现场保障人员和供餐企业负责人务必提高思想认识，以“一失万无”的责任感，全力保障食品安全“万无一失”。要对供餐全链条各环节进行严密监控，及时发现并消除潜在风险隐患，牢牢守住中考期间食品安全底线。

　　下一步，市市场监督管理局大鹏监管局将联合供餐企业，主动靠前服务，加强协同配合，以高度的责任担当和专业的监管能力，全力守护考生饮食安全，为广大学子顺利应考保驾护航。