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客家先民从中原迁徙到葵涌的过程中，沿用中原传统小食制作技巧，结合当地居民的经验，不断积累、创新和发展，最终形成了独具特色的葵涌客家茶果制作技艺。
葵涌茶果形式多样，外皮都是用糯米粉掺一定量的粘米粉制成，所以广义来说濑粉仔、汤圆、年糕等都是茶果的一种，但最能代表的就是艾茶果、艾粄、糍粑、菜头角和喜粄等5种。和面、拌馅、擀皮、包制、蒸煮……几乎每个环节都需要人手参与。传承了五代人的“葵涌客家茶果”，蕴含了客家人对美好生活的向往和追求，是一代代客家人的情感载体和记忆传递。
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