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一、生、熟食品要分开存放和加工。
冰箱保存食物时，要注意生、熟分开，熟食品要加盖储存。畜肉、禽肉、海产品等在放入冷冻层之前最好先分成小份，独立包装，方便取用。
二、生吃蔬菜水果要洗净。
不生吃或半生吃肉类、蛋类和水产品。四季豆、黄花菜等蔬菜要烧熟煮透后再吃，避免引起中毒。剩菜剩饭及从冰箱里取出的食物要彻底加热后再食用。生吃蔬菜水果要洗净。碗筷盘勺等餐具应定期煮沸消毒。
三、不吃变质、超过保质期的食品。
不采摘、不食用野生蘑菇，谨慎采食野菜。学会阅读食品标签，不购买标识不全的食品。
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