客家茶果-食在大鹏-大鹏新区政府在线

客家茶果

　　葵涌茶果形式多样，外皮都是用糯米粉掺一定量的粘米粉制成，所以广义来说濑粉仔、汤圆、年糕等都是茶果的一种，但最能代表的就是艾茶果、艾粄、糍粑、菜头角和喜粄等5种。

　　和面、拌馅、擀皮、包制、蒸煮……几乎每个环节都需要人手参与。葵涌客家茶果很有自己的特色，是客家饮食的重要组成部分。传承了五代人的“葵涌客家茶果”，蕴含了客家人对美好生活的向往和追求，是一代代客家人的情感载体和记忆传递。