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咸淡水之间，历来被老饕们认为是天赐美食宝藏的蕴藏地，像粤西的奄仔蟹、黄油蟹，番禺南沙的曹虾等都是每年让珠三角老饕们趋之若鹜的海鲜。毛蟹，在大鹏本地人的记忆里，也仅有咸淡水交界处才能找到。毛蟹的个头基本都不大，每只大约只有一二两。别看它们个头小，每年中秋之后到翌年春节前都是膏满黄肥的。毛蟹关键是吃膏，为了突出膏的香味，大鹏本地人多用盐焗的方式处理。上世纪90 年代末，大鹏兴起了盐焗毛蟹的热潮，基本每条村都有一两家专门烹制盐焗毛蟹的餐厅，不少人从市区驾车前来寻访美味。
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